La intolerància a la lactosa és un problema digestiu comú. La persona que és intolerant a la lactosa pateix d’una falta de l’enzim lactasa en el seu intestí prim per la qual cosa el seu cos no pot descompondre les molècules de sucre de llet (lactosa). La lactosa es troba principalment en els productes làctics, però també pot ser utilitzat com un additiu en la producció d’altres aliments, per exemple, en patates fregides o productes en pols.
Com puc saber si sóc intolerant a la lactosa?
Si la lactosa no es pot digerir a l’intestí prim, serà fermentada pels bacteris i com a resultat causarà gasos a l’intestí gros. La combinació d’aquests gasos i l’efecte absorbent d’aigua de la lactosa produeix símptomes com la diarrea, inflor, rampes estomacals i dolors còlics. Aquests símptomes poden variar de persona a persona. Hi ha gent afectada que tolera els productes làctics en petites quantitats i altra que no els pot digerir en absolut.
Hi ha tres formes diferents de deficiència de lactasa:
La deficiència primària de lactasa és la forma més comú i pot ser detectada mitjançant una prova d’ADN de Dynamic Code, ja que té una causa genètica i hereditària. Hi ha persones que tenen poca capacitat per generar l’enzim lactasa ja des de l’edat dels tres anys. La capacitat de generar lactasa no es pot recuperar, però una certa capacitat pot mantenir-se i en aquests casos encara es poden digerir petites quantitats de lactosa. Aquesta deficiència també s’anomena hipolactàsia d’adults, o deficiencia lactasa hereditària.
La deficiència secundària de lactasa apareix com a conseqüència de lesions en l’intestí prim. Una hipersensibilitat al gluten (celiaquia) no tractada, una gastroenteritis aguda, una diarrea persistent, la quimioteràpia per al càncer o fins i tot una operació abdominal poden danyar la mucosa gàstrica de tal manera que deixi de produir lactasa. No obstant això, en la majoria dels casos sol tornar la capacitat normal de produir lactasa quan la lesió es cura.
La deficiència congènita de lactasa, finalment, és un trastorn genètic extremadament rar, però que de tant en tant es constata en nounats que no toleren la llet materna o els substituts habituals.
Què he de fer si tinc intolerància a la lactosa?
La intolerància a la lactosa sol tractar-se a través de la dieta. Normalment els símptomes poden ser controlats no menjant ni bevent més productes lactis que el cos pugui assimilar o per l’elecció de productes amb baixos nivells de lactosa. L’enzim lactasa també es pot afegir a la dieta. Per obtenir més ajuda o consells us recomanem contactar amb un metge o dietista.
